11. Sınıflar için:
İşletmelerde beceri eğitimi sınavı 8 Ekim Salı günü saat 09:00 da başlayacak ve uygulamalı olarak yapılacaktır
Uygulama konusu:Tavuk sarma+ veloute sos ve pirinç pilavı( üç üründe bir tabakta olacak şekilde sunulacaktır)
Gavurdağı salatası
Tatlı olarak Kalburabastı
Ürünler işlem basamaklarına uygun olarak yapılacaktır.
İşletme dosyaları tamamlanmış ve usta öğretici tarafından imzalanmış olarak sınav günü getirilecektir.
12.sınıflar için:
İşletmelerde beceri eğitimi sınavı saat 09:00 da başlayacak ve uygulamalı olarak 9 Ekim Çarşamba günü yapılacaktır
Uygulama konusu:
Somon tabağı (kuşkonmaz+ızgara edilmiş sebzeler eşliğinde)
Zeytinyağlı enginar tabağı( garnitürünü siz hazırlayacaksınız hazır garnitür kullanılmayacak)
Tartölet ( krema ve meyvelerle sunumu yapılacaktır)
Her ürün işlem basamaklarına göre yapılıp sunulacaktır.
İşletme dosyaları tamamlanmış ve usta öğretici tarafından imzalanmış olarak sınav günü getirilecektir.
Not:Sunum malzemeleri de öğrenciye aittir.Kılık kıyafet ve saç-sakal konusuna dikkat edelim.